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新化水酒起源于商周，形成于唐宋，繁榮于明清，至今已有數(shù)千年歷史，曾有“家家是作坊，戶戶飄酒香”的輝煌傳統(tǒng)。
近年來，湖南省婁底市新化縣將“新化水酒”作為推進鄉(xiāng)村振興的重點產(chǎn)業(yè)培育，融入“旅游立縣”戰(zhàn)略布局?！靶禄疵姿啤背晒ψ詾閲业乩順酥咀C明商標，列入中國黃酒三大品系之一。
新化水酒一般于重陽節(jié)蒸酒，待到春節(jié)時開缸。（剩余916字）
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新化水酒
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