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小米蛋卷的生產(chǎn)工藝

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蛋卷作為一款優(yōu)質(zhì)美食，以高營(yíng)養(yǎng)價(jià)值、香脆酥甜而受到消費(fèi)者的青睞。市面上的蛋卷是在小麥粉中添加雞蛋、黃油等輔料經(jīng)烘烤卷制而成的產(chǎn)品。本工藝是以富含蛋白質(zhì)、碳水化合物、多種營(yíng)養(yǎng)元素的小米為主要原料，制成營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高、兼具食療功效的小米蛋卷的工藝。

1.原料

小米、小麥粉、雞蛋、白砂糖、黃油。

2.設(shè)備

自吸式粉碎機(jī)、多功能料理機(jī)、平面蛋卷機(jī)、打蛋器、電子天平。（剩余853字）

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