一碗長(zhǎng)魚面

韓老海是宜安城赫赫有名的一絕：長(zhǎng)魚面絕頂高手。在淮揚(yáng)，黃鱔不叫黃鱔，叫長(zhǎng)魚。

長(zhǎng)魚面是宜安傳承已久的美食，宜安人早晨一碗濃香味美的長(zhǎng)魚面下肚，一整天都是美好的。

韓家三代單傳，韓老海打小就跟著父親學(xué)做長(zhǎng)魚面。可他是個(gè)殘疾人，右腿因?yàn)樾郝楸园Y細(xì)得像麻稈，這么著一輩子沒(méi)娶上老婆。沒(méi)能成家，韓老海就一門心思地鉆研起長(zhǎng)魚面來(lái)，把一碗長(zhǎng)魚面烹制得色香味俱全，簡(jiǎn)直成了無(wú)上妙品，誰(shuí)也比不上他，雇了兩個(gè)幫手還是忙。（剩余2589字）