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紡織之鄉(xiāng)、建筑之鄉(xiāng)、教育之鄉(xiāng)……在江蘇省南通市海門區(qū)，餐飲文化反倒看似稀松平常，不顯山露水。其實(shí)，海門的地理標(biāo)志產(chǎn)品甚多，十個(gè)廚師里就有六七個(gè)是名廚。
海門是長(zhǎng)江與黃?！霸杏背龅慕Ｆ皆?，人們移民而來(lái)，基因中流淌著“海納百川、強(qiáng)毅力行”的血液，這里的人重教育，重因材施教，重因材發(fā)展。今年37歲的陳志云就是海門廚藝界一位默默無(wú)聞的“牛人”。（剩余1436字）
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陳志云，背上切肉
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