勿迷信“無糖”，不依賴甜味

——專訪中國農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與營(yíng)養(yǎng)工程學(xué)院教授范志紅

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7月14日，韓國首爾，大型超市內(nèi)的碳酸飲料貨架。據(jù)報(bào)道，當(dāng)天，世界衛(wèi)生組織宣布，將人工甜味劑阿斯巴甜列為“可能致癌物”

7月14日，國際癌癥研究機(jī)構(gòu)（IARC）、世界衛(wèi)生組織（WHO）和聯(lián)合國糧食及農(nóng)業(yè)組織（FAO）食品添加劑聯(lián)合專家委員會(huì)（JECFA）發(fā)布了阿斯巴甜對(duì)健康影響的評(píng)估報(bào)告。IARC引用了對(duì)人類致癌的“有限證據(jù)”，將阿斯巴甜歸類為可能對(duì)人類致癌（IARC 2B組），JECFA則重申了阿斯巴甜40mg/kg體重的可接受每日攝入量。（剩余4827字）