魚飯不是飯
我的家鄉(xiāng)潮汕有兩種東西和米飯一樣重要,一種是茶葉,潮汕人稱“茶米”;另一種是熟魚,潮汕人稱“魚飯”。潮汕人臨海而居,魚在日常生活中有著特殊的地位。
潮汕地區(qū)臨近我國東南沿海,生活在這里的人自古以來就以出海捕魚為生。從前,因為沒有較好的保鮮方式,漁民只能將捕撈上來的海魚用海水煮熟,充當(dāng)飯食。魚飯就這樣產(chǎn)生了。(剩余1159字)
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目錄
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