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一年中，每逢節(jié)日，年糕是不可缺少的。瑞雪紛飛梅含笑，家家戶戶打年糕，描繪的是過年做年糕的熱鬧場(chǎng)面。
過年時(shí)，年糕做好后，要放四五天后再下水浸泡，下水浸泡要趕在立春之前，一定要浸冬水，據(jù)說是因?yàn)轶@蟄之后各種動(dòng)物都蘇醒了，出來游動(dòng)了，水就不干凈了。如果用冬水浸泡，年糕就可以保存很長(zhǎng)時(shí)間也不發(fā)酸。
做年糕還需要各種工具，如石磨、蒸籠、石臼、揉糕的大木板等等。（剩余1514字）
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做年糕
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