菜碟之間的疆界：建立飲食歸屬感

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“告訴我你成天吃什么，我就知道你是干什么的?！边@是19世紀(jì)布里亞-薩瓦蘭的一句名言，現(xiàn)在的人還經(jīng)常這么說。用這句話形容吃與人的關(guān)系應(yīng)該最合適不過了。

19世紀(jì)關(guān)于民族主義發(fā)展的歷史里，多有奇奇怪怪的關(guān)于吃的故事。比如，“拿破侖”是一種很難消化的立陶宛千層餅式的糕點(diǎn)。當(dāng)時(shí)的人們用它比喻拿破侖在當(dāng)?shù)赝菩械乃痉ǜ母锏膹?fù)雜性，層兒多是譏諷《民法典》太厚呢，還是形容法國對立陶宛的壓迫呢？

有幾種食物意義深遠(yuǎn)，或者連著一個(gè)戰(zhàn)役，或者和一個(gè)國家聯(lián)系在一起。（剩余1892字）