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流言
網(wǎng)上時常有“科普”文章說，蛋黃是雞蛋中的精華所在，營養(yǎng)物質(zhì)會通過蛋黃體現(xiàn)出來，所以顏色越深，營養(yǎng)價值越高。這是真的嗎？
真相
這種說法沒有科學(xué)依據(jù)。
蛋黃的顏色，受到母雞的年齡、品種、健康狀況，飼料成分及色素的含量等多種因素影響。例如母雞年齡偏大，下的蛋蛋黃顏色更深。飼料中類胡蘿卜素及脂肪含量越高，蛋黃顏色更黃（注意：這不能代表營養(yǎng)水平）。（剩余153字）
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蛋黃顏色越深，營養(yǎng)就越高？
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