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一壇老醋里的三晉文化密碼

——讀《酸香天下：益源慶醋文化史話》有感

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在太原市繁華的橋頭街上，一座青磚灰瓦的古建筑靜靜矗立，門楣上“益源慶”三個鎏金大字在陽光下熠熠生輝。這座始建于明洪武年間的老醋坊，不僅見證了太原城六百余年的滄桑變遷，更承載著山西老陳醋最純正的血脈。這部由山西文化學(xué)者、醋史專家王文清所著的《酸香天下：益源慶醋文化史話》以“中華老字號”益源慶為研究對象的專著，填補了山西省醋文化研究和山西中華老字號企業(yè)史的空白，為我們揭開了這壇“液體活化石”背后的文化密碼。（剩余1355字）

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