高寒藜麥助山西杏花村汾酒更醇香

——五臺(tái)山“長”出中國食品科技獎(jiǎng)

科學(xué)導(dǎo)報(bào)訊 記者武竹青 通訊員金俊賢 12月26日，記者從五臺(tái)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)示范區(qū)獲悉，忻州市五臺(tái)山藜麥酒暨今年初榮獲中國酒業(yè)“青酌獎(jiǎng)”后，日前又登上了中國食品工業(yè)協(xié)會(huì)公布的2024年“科學(xué)技術(shù)獎(jiǎng)”二等獎(jiǎng)。

據(jù)介紹，醇正的五臺(tái)山藜麥生長在五臺(tái)山下海拔1300～2400米之間，土壤為山地腐殖土，年平均氣溫4.2攝氏度，最低氣溫可達(dá)零下44.8攝氏度，年降水量正常為800毫米，盛產(chǎn)于五臺(tái)縣北部高寒地區(qū)。（剩余328字）