數(shù)字烹飪：打印食品走上餐桌

在過去的幾十年里，無數(shù)高新技術(shù)接二連三誕生，改變?nèi)藗兩畹耐瑫r，也創(chuàng)造著一個個奇跡，3D打印技術(shù)便是其中之一。如今，3D打印已經(jīng)廣泛應(yīng)用于藝術(shù)、建筑、軍事、醫(yī)學(xué)等多個領(lǐng)域。2023年3月23日，全球首款全3D打印火箭點火升空，雖然未能成功入軌，但為3D打印技術(shù)在太空領(lǐng)域的拓展使用提供了新思路。

近日，《食品科學(xué)》雜志的一篇文章，展示了一種數(shù)字烹飪方法——將可食用材料作為“墨水”，通過3D打印的方式制作芝士蛋糕。（剩余3085字）