體外仿生胃腸道模型的開發(fā)與應(yīng)用

打開文本圖片集

常言道：“民以食為天”。吃飯看似是一件很平常的事，但其中卻蘊(yùn)含著許多知識(shí)和學(xué)問。近年來由于膳食的不平衡和營養(yǎng)過剩導(dǎo)致的肥胖癥、高脂血癥、糖尿病和心血管疾病等現(xiàn)代“富貴病”的發(fā)病率居高不下。以糖尿病為例，目前我國糖尿病患者總數(shù)居全球首位，預(yù)計(jì)到2045年將達(dá)到1.98億，平均每10個(gè)人中將至少有1個(gè)人是糖尿病患者。（剩余6919字）