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摘 要：硒是人體內各種含硒酶及含硒蛋白的合成過程中必不可少的一種微量元素，能提高身體的免疫功能。硒對人體有一定的防癌作用，硒不但對腫瘤有抑制作用而且還能影響致癌物質的新陳代謝，素有“防癌之王”之稱。采用人工栽培方式生產的富硒胡蘿卜是一種較為理想的富硒型蔬菜。該文以胡蘿卜為研究對象，利用微波消解-氫化物原子熒光光譜法測定胡蘿卜中總硒的含量，探討不同微波消解溶劑和消解條件對含硒胡蘿卜消解效果的影響，并優(yōu)化氫化物原子熒光光譜法測定條件。（剩余7794字）
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微波消解-氫化物原子熒光光譜法測定胡蘿卜硒含量
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