殼聚糖對(duì)草魚(yú)肌肉營(yíng)養(yǎng)成分的影響

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摘要：為探究草魚(yú)飼料中添加不同水平的殼聚糖對(duì)其肌肉營(yíng)養(yǎng)成分的影響。選擇體重約為5 g的草魚(yú)按照單因素試驗(yàn)設(shè)計(jì)，設(shè)3個(gè)試驗(yàn)組和1個(gè)對(duì)照組。對(duì)照組草魚(yú)飼喂基礎(chǔ)飼料，試驗(yàn)組分別飼喂含有25、50和100 mg/kg殼聚糖的試驗(yàn)飼料。試驗(yàn)結(jié)束，采集各組草魚(yú)肌肉組織樣品，檢測(cè)肌肉營(yíng)養(yǎng)成分含量。結(jié)果顯示，與對(duì)照組比較，試驗(yàn)2組和試驗(yàn)3組草魚(yú)肌肉中的粗蛋白質(zhì)含量顯著增加（P<0.05），試驗(yàn)2組草魚(yú)肌肉中粗脂肪含量顯著降低（P<0.05）；而飼料中添加殼聚糖對(duì)草魚(yú)肌肉中水分和粗灰分含量無(wú)顯著影響（P>0.05）。（剩余2932字）