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首先，需要了解哪些飲食習慣可能增加膽結(jié)石的風險。高脂肪飲食，特別是富含飽和脂肪酸和反式脂肪酸的食物，如動物脂肪、油炸食品等，會導(dǎo)致膽汁中膽固醇濃度顯著升高。同樣，高膽固醇飲食，如過量攝入動物內(nèi)臟、魚子、蟹黃等，也會使膽汁中膽固醇飽和度增加。此外，長期低纖維飲食和快速減肥等極端行為也可能干擾膽汁的正常分泌和排出，為膽結(jié)石的形成提供可乘之機。（剩余1058字）
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預(yù)防膽結(jié)石從飲食開始
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