博山豆腐箱

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我的美食之旅是在煤礦工作時(shí)開始的。在煤礦工作的幾年時(shí)間，閑暇休息的空檔里，總想吃點(diǎn)不一樣的稀罕菜肴。

當(dāng)時(shí)的南屯煤礦是一座新建礦，許多的技術(shù)人員和工人都是從山東各地的煤礦分配到這里的，其中就有許多淄博人。偶然的一個(gè)機(jī)會(huì)，聽淄博的一個(gè)工友說，他們老家的豆腐箱是一道名菜，只是礦上和附近的飯店沒有賣，聽說縣城有一家專門經(jīng)營(yíng)淄博菜的小飯館，有時(shí)間帶我們?nèi)L嘗。（剩余1031字）