棕櫚油產(chǎn)業(yè)，如何綠色轉(zhuǎn)型

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對生產(chǎn)國而言，棕櫚油生產(chǎn)事關(guān)上千萬人的生計，也是國家出口的支柱產(chǎn)業(yè)和重要的經(jīng)濟來源;另一方面，粗放的油棕樹種植也引發(fā)森林被毀、生態(tài)破壞等問題。不斷擴大的市場需求，讓棕櫚油產(chǎn)業(yè)的“綠色”轉(zhuǎn)型日益緊迫。

棕櫚油可能是目前最受爭議，但又無處不在的原材料。棕櫚油由于不含反式脂肪酸，比人造黃油更加健康，常溫下呈半固態(tài)，性狀穩(wěn)定，在聯(lián)合利華等大企業(yè)引領(lǐng)下，棕櫚油全面取代人造黃油，完成了對食品行業(yè)的征服。（剩余3217字）