殼寡糖的生物學(xué)功能及其在家禽生產(chǎn)中的應(yīng)用

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摘 要：殼寡糖是一種具有益生元活性的功能性寡糖，主要來源于蝦、蟹的外殼。作為抗生素潛在的替代品之一，殼寡糖在家禽生產(chǎn)中的開發(fā)與應(yīng)用上有著巨大的潛力。本文在國(guó)內(nèi)外相關(guān)研究文獻(xiàn)的基礎(chǔ)上，重點(diǎn)闡述了殼寡糖的抗氧化、抗炎、調(diào)節(jié)腸道菌群、脂質(zhì)代謝及保護(hù)肝臟健康等方面的生物學(xué)功能及其在家禽養(yǎng)殖中的應(yīng)用，以期為殼寡糖在家禽生產(chǎn)中的研究和合理利用提供科學(xué)依據(jù)。（剩余17539字）