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番茄在現(xiàn)代飲食中的應(yīng)用十分廣泛，其新鮮和加工形式的人均消費量超過20千克/年。番茄中富含鉀、維生素C、葉酸和類胡蘿卜素的來源，和抗氧化劑。除此之外，它還含有維生素E、維生素K和類黃酮，同時番茄的低熱量含量約為20千卡/100克，十分適合現(xiàn)代減脂餐。番茄獨特的味道主要來自糖類（果糖、葡萄糖、蔗糖）和有機酸（蘋果酸和檸檬酸）。（剩余2048字）
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番茄優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)栽培技術(shù)
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