美味食療菜譜三款

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肘子卷餅，配改良版青醬

豬肘是不可多得的美味，肥嫩咸香、入口即化，但其屬于“大葷”，存在脂肪含量高、熱量大等缺點(diǎn)。將其與健康的青醬搭配，制成青醬肘子卷餅，葷素搭配，更為健康。

【材料】豬肘、杏鮑菇、香菇、蒜頭、青蒜、香蔥、姜、料酒、白糖、鹽、紅曲粉、八角、花椒、生抽醬油、花椒油、白皮餅。

【做法】

第一步：烹豬肘

1.豬肘去骨除毛，冷水下鍋，鍋中放入蔥姜蒜、料酒，煮沸去腥后將豬肘撈出，隨后切為大塊備用。（剩余1540字）