朱莉婭·蔡爾德： “祝你有個好胃口”

——從情報局打字員到明星主廚

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朱莉婭·蔡爾德

（Julia Child）

朱莉婭·蔡爾德（1912-2004）：美國著名廚師、作家和電視節(jié)目主持人，著有《掌握法國菜的烹飪藝術(shù)》。1963年憑借電視節(jié)目《法國大廚》一炮而紅，節(jié)目播出長達(dá)十年之久，獲得了1966年的艾美獎。她影響和改變了美國的飲食文化，2003年獲得總統(tǒng)自由勛章。

“一整條大大的多佛鰨魚，煎成完美的金黃色，浸在黃油醬汁里，魚身上星星點(diǎn)點(diǎn)撒著歐芹碎……鰨魚肉鮮甜清淡，帶著一絲海鮮味，和焦化的黃油醬汁出奇地融合……完美的滋味！”朱莉婭在《我的法蘭西歲月》里如此說道。（剩余3370字）