核酸適體在水產(chǎn)食品安全檢測(cè)中的應(yīng)用

文章編號(hào)：1674-2419（2024）02-0201-04

作者簡(jiǎn)介：連恩曉（1994.3- ），女，山東煙臺(tái)人，漢，碩士研究生學(xué)歷。張家港市塘橋鎮(zhèn)綜合服務(wù)中心助理農(nóng)藝師。主要從事農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣工作。E-mail：lianenxiao@sina.com。

摘  要：食品安全問(wèn)題是關(guān)系到公眾健康的重大問(wèn)題，例如食源性致病微生物污染、毒素產(chǎn)生、抗生素濫用、食品添加劑過(guò)度使用、重金屬離子污染、農(nóng)獸藥殘留和有害物質(zhì)非法添加等。（剩余6359字）