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對中國人來說，面條是日常生活里喜歡的主食之一，它的變化折射出中國城市化進(jìn)程的一個(gè)側(cè)影。在趙瑜的筆下，張相連師傅是位能感受面條愉悅心情的鄉(xiāng)村藝術(shù)家，他做的手工空心掛面擁有迷人的香氣和柔韌的口感，這是被月光和晚風(fēng)照拂下、擁有完整內(nèi)心的面條才可能具備的味道。
味道不僅僅是一種感官的體驗(yàn)，更是一種心理狀態(tài)。（剩余2206字）
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“一碗面”的城市文化想象
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