糝 湯

若論豫東美食之鄉(xiāng)，那就不得不提我的老家夏邑。在眾多的夏邑美食中，最獨(dú)特的莫過(guò)于糝湯。

關(guān)于糝湯的起源有10多個(gè)民間版本。流傳最廣的一個(gè)是說(shuō)，明朝的時(shí)候，夏邑有一年遭遇雪災(zāi)，百姓流離失所，大善人程景運(yùn)就讓人把家里的牛、羊、雞宰了，每天取一部分肉，再加上麥仁等一起熬制，用來(lái)賑濟(jì)百姓。凡是喝過(guò)此湯的人都對(duì)它的味道念念不忘，后來(lái)就有人按照程家的做法熬制此湯，再配上地方特色小吃水煎包，擺攤叫賣(mài)。（剩余303字）