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不同處理下元帥系蘋果果實香氣差異分析

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摘要：通過對元帥系蘋果生產(chǎn)中采用果形劑提高果實外觀和收獲后進行保鮮貯藏后蘋果果實香氣的分析，以提高果實加工產(chǎn)品原有果香風(fēng)味和品質(zhì)，為加工用元帥系蘋果生產(chǎn)提供指導(dǎo)依據(jù)。采用固相微萃取和峰面積歸一化法，對未施用果形劑、常溫貯藏的普通發(fā)綿果，未施用果形劑、低溫冷藏的普通果，施用果形劑、低溫冷藏的高樁果3種果實的香氣成分及含量進行檢測分析。（剩余9392字）

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