不同處理下元帥系蘋(píng)果果實(shí)香氣差異分析

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摘要：通過(guò)對(duì)元帥系蘋(píng)果生產(chǎn)中采用果形劑提高果實(shí)外觀和收獲后進(jìn)行保鮮貯藏后蘋(píng)果果實(shí)香氣的分析，以提高果實(shí)加工產(chǎn)品原有果香風(fēng)味和品質(zhì)，為加工用元帥系蘋(píng)果生產(chǎn)提供指導(dǎo)依據(jù)。采用固相微萃取和峰面積歸一化法，對(duì)未施用果形劑、常溫貯藏的普通發(fā)綿果，未施用果形劑、低溫冷藏的普通果，施用果形劑、低溫冷藏的高樁果3種果實(shí)的香氣成分及含量進(jìn)行檢測(cè)分析。（剩余9392字）