基于主成分分析的嘉峪關(guān)產(chǎn)區(qū)馬瑟蘭葡萄最佳 采收期確定

打開文本圖片集

摘要：以2019年嘉峪關(guān)產(chǎn)區(qū)馬瑟蘭葡萄為研究對象，對不同采收期漿果的可溶性固形物、pH、百粒重、縱徑、橫徑、果形指數(shù)、可溶性糖、可滴定酸、總酚、單寧、糖酸比、葡萄糖、果糖、蔗糖、蘋果酸、酒石酸、檸檬、酸草酸等18項(xiàng)品質(zhì)指標(biāo)進(jìn)行研究，結(jié)合主成分分析法對其品質(zhì)進(jìn)行綜合評(píng)價(jià)。結(jié)果表明，可將馬瑟蘭葡萄的18項(xiàng)品質(zhì)指標(biāo)綜合為3個(gè)主成分，其累計(jì)貢獻(xiàn)率為96.01%，能夠反應(yīng)果實(shí)的大部分品質(zhì)性狀;確定2019年嘉峪關(guān)產(chǎn)區(qū)馬瑟蘭葡萄的可采收時(shí)間為9月5至17日，9月9日為最佳采收期。（剩余7016字）