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央視“3·15”晚會(huì)曝光了康師傅老壇酸菜牛肉面里的酸菜，是由工作人員腳踩腌制而成，一名西安律師以“康師傅老壇牛肉面愛好者”的消費(fèi)者身份，將康師傅老壇酸菜牛肉面所屬企業(yè)告上了法庭，當(dāng)?shù)胤ㄔ阂咽芾泶税浮?/p>
老壇酸菜到底有沒有壇？
陳霈（資深媒體人）
酸菜，古稱菹，《周禮》中就有其名，“若作和羹，爾惟鹽梅”;北魏的《齊民要術(shù)》更是詳細(xì)介紹了用白菜（古稱菘）等原料腌制酸菜的多種方法。（剩余2011字）
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“土坑酸菜”的坑 是食品安全的坑
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