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炒飯，為啥以揚州為名

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無論在江浙一帶，還是嶺南地區(qū)，甚至遠至海外，只要進了中餐廳點個主食，總會見到“揚州炒飯”的大名。揚州雖是淮揚菜的發(fā)源地，但一碗炒飯居然也能以它命名，其中有什么故事呢？

揚州炒飯的前世今生

揚州炒飯誕生的時間，一般認為是在隋唐時期。隋煬帝的御廚總管謝諷寫了一部《食經(jīng)》，記載了“越國公碎金飯”——越國公楊素偏愛的雞蛋炒飯。（剩余611字）

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