炒飯，為啥以揚(yáng)州為名

打開文本圖片集

無論在江浙一帶，還是嶺南地區(qū)，甚至遠(yuǎn)至海外，只要進(jìn)了中餐廳點(diǎn)個主食，總會見到“揚(yáng)州炒飯”的大名。揚(yáng)州雖是淮揚(yáng)菜的發(fā)源地，但一碗炒飯居然也能以它命名，其中有什么故事呢？

揚(yáng)州炒飯的前世今生

揚(yáng)州炒飯誕生的時間，一般認(rèn)為是在隋唐時期。隋煬帝的御廚總管謝諷寫了一部《食經(jīng)》，記載了“越國公碎金飯”——越國公楊素偏愛的雞蛋炒飯。（剩余611字）