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最近,我喜歡在菜市場閑逛。將一日量的菜買好,再去肉攤前駐足。俗語云:“小雪腌菜,大雪腌肉?!贝笱┻^后,這座城市的人們?nèi)宄扇杭Y(jié)于肉案前,大肆采買豬前胛裝香腸。攤主遵囑,撕一角小紙條,飛速劃拉幾筆“甜”“咸”抑或“麻辣”字樣,啪一聲貼在肉上,裝袋。按照前后順序,一份一份有條不紊地排列著。他將半只黑毛豬拖上案板,庖丁解牛般剔除肋排、筒骨、扇骨等,剩下軟塌塌的一堆肉冒著熱氣,這堆肉火速被分割成一塊一塊,一會(huì)兒便被主顧們認(rèn)領(lǐng)完畢。(剩余1449字)
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