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清晨，廣西蒼梧縣京南鎮(zhèn)，人們忙著燒水、下粉、放佐料……美好的一天，從一碗地道的京南米粉開始。
明朝開始，當地百姓就有把米浸泡至軟，磨漿后蒸熟食用的習慣。到了清朝，很多家庭作坊在鮮濕米粉制作工藝基礎上進行改良，開始加工和售賣干米粉。1986年，第一家京南米粉制作加工坊在當地純沖村創(chuàng)辦。2020年，京南米粉制作技藝被列入第八批廣西壯族自治區(qū)級非物質文化遺產代表性項目名錄。（剩余891字）
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非遺米粉香飄東盟
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