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磁器口麻花
在重慶市沙坪壩區(qū)磁器口古鎮(zhèn)，巷子里的老字號(hào)麻花鋪整日飄香。熱油“滋滋”聲中，一個(gè)個(gè)麻花變得金黃酥脆。久放不綿、香酥脆爽的麻花，已在磁器口香了百年。清朝末年，嘉陵江畔的磁器口，挑夫、商販絡(luò)繹不絕，便攜耐存的麻花，成了趕路人充饑的首選。而今，磁器口內(nèi)麻花店鋪鱗次櫛比，售賣的麻花口味繁多。食客咬下第一口，“咔嚓”一聲脆響仿佛是歷史與現(xiàn)代碰撞的“非遺之聲”。（剩余317字）
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