時(shí)光知味：港劇中的味覺(jué)記憶和文化認(rèn)同

香港電視劇的題材遍及香港社會(huì)生活的各個(gè)方面，后九七時(shí)代的香港電視在劇集的題材上更廣泛地汲取了大眾喜聞樂(lè)見(jiàn)的現(xiàn)實(shí)生活的元素和視角，致力于飲食詩(shī)學(xué)的實(shí)驗(yàn)與創(chuàng)作。港劇中對(duì)香港飲食文化的呈現(xiàn)，并不是簡(jiǎn)單地介紹食物本身的做法，或是以展現(xiàn)香港美食作為噱頭來(lái)博取觀眾的眼球。

飲水思源，識(shí)味尋根

《美味天王》《美味情緣》《魚(yú)躍在花見(jiàn)》《同撈同煲》《食為奴》《溏心風(fēng)暴》《溏心風(fēng)暴之家好月圓》等都是以香港飲食文化作為劇集的線(xiàn)索，引發(fā)香港人對(duì)本土文化身份的反思，探討香港如何游走在中西文化之間，站在本土和全球、歷史和現(xiàn)代的交匯處，利用飲食文化的書(shū)寫(xiě)來(lái)傳遞香港人對(duì)香港的政治、文化和歷史的態(tài)度和思考。（剩余4360字）