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天下美食在中原，中原美食在黃河，黃河大鯉魚是來自母親河的饋贈(zèng)。在傳統(tǒng)的觀念中，黃河大鯉魚象征著吉祥和富貴，寓意年年有余，這一美好的寓意足以看出人們對(duì)黃河大鯉魚的喜愛。當(dāng)然，黃河大鯉魚這道菜在我國(guó)飲食文化中也占有重要地位。一道黃河大鯉魚，不僅能夠折射出古老的中華文化和黃河文化，還能窺見黃河流域沿岸人們的飲食習(xí)慣。（剩余3214字）
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