基于文獻(xiàn)計量的有機(jī)蔬菜消費(fèi)研究進(jìn)展分析

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摘    要： 基于文獻(xiàn)計量學(xué)的方法，借助Vosviewer等軟件對2000—2022年Web of Science核心合集數(shù)據(jù)庫收錄的1051篇有機(jī)蔬菜消費(fèi)相關(guān)文獻(xiàn)進(jìn)行統(tǒng)計和可視化分析，探索近20年來該領(lǐng)域的研究現(xiàn)狀和發(fā)展態(tài)勢，為今后有機(jī)蔬菜消費(fèi)研究提供理論參考。結(jié)果表明，有機(jī)蔬菜消費(fèi)領(lǐng)域的發(fā)文量整體呈增長的趨勢，中國發(fā)文量最多，其次是美國、西班牙等；發(fā)文作者跨團(tuán)隊(duì)合作交流較少，研究機(jī)構(gòu)合作較為緊密；關(guān)鍵詞共現(xiàn)圖譜顯示有機(jī)農(nóng)業(yè)系統(tǒng)可持續(xù)性、有機(jī)蔬菜的營養(yǎng)價值和飲食安全、消費(fèi)者行為、有機(jī)蔬菜消費(fèi)的環(huán)境效應(yīng)和系統(tǒng)評估是該領(lǐng)域的四大研究主題。（剩余13675字）