龍年話“龍”食

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早先北京有一首兒歌是這么說(shuō)的，“睡蟲(chóng)，睡蟲(chóng)，睡不醒的蟲(chóng)，睡醒吃了一條大懶龍?！焙⒆觽冎g經(jīng)常會(huì)用這首童謠，去嘲笑那些愛(ài)睡懶覺(jué)的小伙伴，幾個(gè)人追在那個(gè)“睡蟲(chóng)”身后，拍著手跺著腳歡快地唱來(lái)唱去。

懶龍，是北京地區(qū)特有的一種百姓吃食，是每一個(gè)孩子童年的最?lèi)?ài)。

把發(fā)好的白面搟成一張薄一點(diǎn)兒的圓餅，調(diào)好味拌上了蔥末姜末的肉餡厚厚地抹一層在上面，均勻覆蓋住那張面餅，最后把抹好肉餡的面餅卷成一個(gè)圓筒捏嚴(yán)邊縫上鍋蒸。（剩余3410字）