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過年四題

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客人也要懂規(guī)矩

現(xiàn)在過年招待親戚都是上飯店了,過去沒有這樣的條件,都是在家里做飯。大過年的,親戚來了,總要努力辦一桌像樣的豐盛點兒的飯菜。

招待親戚的飯菜,一般要有雞有魚。有意思的是這盤雞,值得一說。雞是年前殺好,剁成塊燉好的,兩三只雞裝在一個盆里,親戚來了以后挖兩大勺在鍋里一熱就行,但是必須有雞頭雞爪,這才算是一只完整的雞。(剩余1941字)

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