基于職業(yè)能力培養(yǎng)導(dǎo)向的食品檢測新技術(shù)課程教學(xué)模式分析

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摘要  為增強職業(yè)教育適應(yīng)性，以食品檢驗檢測技術(shù)專業(yè)為研究對象，以食品檢測新技術(shù)課程為例，對該課程職業(yè)能力培養(yǎng)及教學(xué)現(xiàn)狀進行分析。并對職業(yè)能力培養(yǎng)導(dǎo)向下的課程教學(xué)模式進行探討，包括教學(xué)目標（培養(yǎng)復(fù)合型技術(shù)技能人才）、教學(xué)核心（培養(yǎng)學(xué)生的職業(yè)能力）、教學(xué)內(nèi)容（與職業(yè)崗位需求相適應(yīng)）、教學(xué)方法（技能實訓(xùn)與虛擬仿真相結(jié)合）和教學(xué)評價（與職業(yè)技能等級相匹配）。（剩余6563字）