當(dāng)代中國糖業(yè)史研究的展開及實(shí)現(xiàn)

糖品是關(guān)系國計民生的重要商品之一，不僅是人們?nèi)粘ＯM(fèi)的必需品，而且是食品加工業(yè)和其他多種工業(yè)產(chǎn)品制造的原材料。新中國成立后，糖品的生產(chǎn)原料取之于農(nóng)業(yè)，生產(chǎn)過程隸屬于輕工業(yè)，生產(chǎn)所獲資金多用于支持重工業(yè)發(fā)展。由此可見，糖品生產(chǎn)是一個連接農(nóng)業(yè)、輕工業(yè)、重工業(yè)的重要經(jīng)濟(jì)活動，由其而形成的制糖工業(yè)，因建設(shè)周期較短、資金周轉(zhuǎn)較快、獲利較多等優(yōu)勢，成為新中國成立初期工業(yè)化體系中不可或缺的重要組成部分。（剩余6941字）