國內(nèi)外榛蘑相關標準研究

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關鍵詞：臻蘑，標準，重金屬限量，農(nóng)藥殘留量，食用菌

DOI編碼：10.3969/j.issn.1674-5698.2023.05.009

1 引言

榛蘑，拉丁學名：A r m i l l a r i a me l le a（Va h l）P.Kumm，是真菌植物門真菌蜜環(huán)菌的子實體，又名榛菇、櫟蘑，是白蘑科食用真菌，滑嫩爽口、味道鮮美、營養(yǎng)豐富，被一些發(fā)達國家列為一類食品，也是傳統(tǒng)中醫(yī)藥材，具有祛風活絡，強筋壯骨的功能。（剩余5070字）