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摘 要：豬肉是人們?nèi)粘Ｉ钪凶畛Ｒ姷娜忸愂称分?，豬肉食品的質(zhì)量問題不可避免地影響著人類身體健康。因此，我國法律對豬肉質(zhì)量有明確規(guī)定，嚴格確保豬肉在宰前、宰后、運輸和食用過程中不會存在任何的質(zhì)量問題。為避免因檢疫工作不充分而導致的生豬肉質(zhì)量問題，文章著重分析生豬屠宰前后的檢疫方法以及聯(lián)系，旨在為相關從業(yè)者提供參考。（剩余5766字）
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生豬宰前檢疫與宰后檢驗的關系
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