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5省份西瓜特征元素營養(yǎng)水平的分析與評價

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摘要：

以中國5省份共113份西瓜果實樣品為研究對象， 參照GB 5009.268—2016、 通過ICP-MS開展了樣品中13種礦物元素的定量分析， 綜合Kruskal-Wallis秩和檢驗、 相關(guān)性分析、 PCA分析、 RNI貢獻率等方法， 開展了5省份西瓜特征元素及其營養(yǎng)水平的分析與評價。 結(jié)果表明： 新疆西瓜的特征元素為Mo、 Sr、 Ti、 Sn； 廣西西瓜的特征元素為Mn、 Ba、 Co、 Zn、 Fe； 海南和江蘇西瓜的特征元素為B和Be； 山東與其他4省份西瓜13種元素含量差異幅度相對較低。（剩余17188字）

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