不同成熟度煙葉香味提取物感官品質(zhì)關(guān)聯(lián)分析

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關(guān)鍵詞：成熟度；揮發(fā)性成分；感官質(zhì)量；偏最小二乘回歸分析

采收成熟度是影響煙葉香氣質(zhì)量的關(guān)鍵因素，與煙葉品質(zhì)、風(fēng)味、外觀屬性等密切相關(guān)。不同成熟度的煙葉中內(nèi)含物積累量不同，對調(diào)制后煙葉的品質(zhì)有較大影響。如采收過早會使煙葉香氣物質(zhì)積累不足，導(dǎo)致煙葉質(zhì)量差、香氣不足、青雜氣重、刺激性明顯[1-2]。探究不同成熟階段煙葉化學(xué)成分的變化有助于確定采收煙葉的適宜時間[3-4]。（剩余6588字）