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媽媽的阿婆菜，又名咸菜莧。每年立春后，菜地里的青菜都長了心，成了菜莧。半個月后，菜莧長勢旺盛，菜農及時摘下菜莧，上街賣菜莧。媽媽每年在這個時候，去菜場買來大量菜莧，曬放在家門口的場地上。傍晚，媽媽讓我?guī)退帐暗厣系牟饲{拿到河邊清洗，洗干凈后把它堆放在橋石上。
媽媽準備好一只腌菜缸和一塊腌菜石，提水把它們沖洗干凈后，媽媽讓我把洗干凈的菜莧拿回家，她把一棵棵菜莧放進缸里，撒上一小把鹽，再把一棵棵菜莧鋪上去，再撒上一把鹽，媽媽嫻熟地一層一層地腌菜莧。（剩余1586字）
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媽媽的阿婆菜
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