河北省桃加工技術(shù)進(jìn)展與發(fā)展趨勢

摘 要：河北省桃樹種植廣泛且產(chǎn)量較高，桃加工業(yè)也有一定規(guī)模，桃加工產(chǎn)品有果粒果醬、果脯蜜餞、桃罐頭等。本文闡述了現(xiàn)階段桃加工技術(shù)的發(fā)展現(xiàn)狀，主要內(nèi)容包括去皮技術(shù)、殺菌技術(shù)、脫水干燥技術(shù)、護(hù)色技術(shù)、提高產(chǎn)品穩(wěn)定性技術(shù)。在此基礎(chǔ)上對河北省桃加工技術(shù)進(jìn)行了總結(jié)和展望，以期更好地促進(jìn)河北省桃食品加工產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。（剩余3860字）