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椒，辛辣界的傳奇密碼

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提到“椒”，你們腦海中是不是立馬浮現(xiàn)出辣椒，以及辣子雞、香辣蝦、重慶火鍋等以辣聞名的特色美食？實(shí)際上，椒可不僅僅是指辣椒，而是對幾種有辛辣味的植物果實(shí)的泛稱。雖然各種“椒”不是同一種植物，但它們在中國飲食和社會(huì)文化史上都留下了濃墨重彩的記錄。下面我們就一起來認(rèn)識下這些火辣的植物們吧。

被當(dāng)作涂料的“土著”：花椒

花椒是木蘭綱，無患子目，蕓香科下屬的數(shù)種花椒屬植物的統(tǒng)稱，在我國南方、西南地區(qū)大量生長。（剩余1589字）

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