2+</sup>,Mn<sup>2+</sup>,K<sup>+</sup> 和 Mg<sup>2+</sup> 對菌株P(guān)RR-65的胞外蛋白酶活性有促進(jìn)作用,而 Cu<sup>2+</sup> Fe2+和 Zn<sup>2+</sup> 起抑制作用。抑制劑PMSF能完全抑制該嗜鹽古菌胞外蛋白酶活性,說明菌株P(guān)RR-65所產(chǎn)胞外蛋白酶為絲氨酸蛋白酶。對高鹽食品來源的嗜鹽古菌菌株及其產(chǎn)胞外蛋白酶酶活進(jìn)行研究,將為豐富極端環(huán)境微生物菌種和酶資源奠定基礎(chǔ)。-龍源期刊網(wǎng)" />

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一株產(chǎn)胞外蛋白酶嗜鹽古菌的分離、鑒定及其基本酶學(xué)性質(zhì)

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前言

嗜鹽微生物是一類生長于鹽湖、鹽礦和高鹽食品等高鹽環(huán)境,通過在胞內(nèi)積累高濃度的鹽離子或有機(jī)相容性溶質(zhì)來適應(yīng)高鹽環(huán)境的極端微生物[1]。嗜鹽微生物包括古菌、細(xì)菌和真核生物,而嗜鹽古菌和嗜鹽細(xì)菌占主導(dǎo)地位[2]。2019年,陳禮楠等研究發(fā)現(xiàn)在安徽定遠(yuǎn)采集的鹽礦中分離到的部分嗜鹽古菌具有產(chǎn)胞外蛋白酶的功能[3]。(剩余12517字)

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