農(nóng)產(chǎn)品加工的理論基礎(chǔ)與技術(shù)應(yīng)用探究

作者簡(jiǎn)介：由志剛（1977―），男，高級(jí)農(nóng)藝師，zhigangyou@163.com。

農(nóng)業(yè)是一個(gè)國(guó)家的基石。農(nóng)產(chǎn)品加工是基于農(nóng)業(yè)而產(chǎn)生的一個(gè)重要的民生產(chǎn)業(yè)，在城市和鄉(xiāng)村、工業(yè)和農(nóng)業(yè)之間起關(guān)鍵的連接作用，為農(nóng)民、工人乃至整個(gè)社會(huì)提供福利，保障國(guó)民的幸福生活。如今，我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品加工行業(yè)的發(fā)展已趨于穩(wěn)定，農(nóng)產(chǎn)品種類多樣、加工技術(shù)及產(chǎn)品質(zhì)量表現(xiàn)突出。（剩余1731字）