我國茶葉產(chǎn)品質(zhì)量標準中理化指標差異性分析

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摘要：理化成分是影響茶葉品質(zhì)的關(guān)鍵物質(zhì)，一定程度上決定了茶葉的風(fēng)味品質(zhì)特征、質(zhì)量等級，因而成為我國茶葉產(chǎn)品標準的關(guān)鍵指標。我國茶葉產(chǎn)品種類豐富，相關(guān)標準較多，具有一定共性特征與特殊性，但我國茶葉產(chǎn)品標準之間理化指標的關(guān)系鮮見報道。收集整理了我國已制定茶及相關(guān)產(chǎn)品的國家、行業(yè)和地方標準227項，涉及20項理化指標。（剩余15744字）