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沈嘉祿
專欄作家
愛好美食和收藏
正在吃泡飯，微信跳出一條消息，蔡瀾先生“在親友的陪同下，于香港養(yǎng)和醫(yī)院安詳離世”。雖有預(yù)感，仍覺突然，眼前的肉餅子蒸鲞魚也仿佛顫抖了一下。
這道小菜是我進入盛夏時必定要搞一下的“腐敗活動”，霉臭含香，家人視若仇讎，掩鼻而走，我樂得獨享。不在乎他人的態(tài)度而堅持自己的味覺追求，這是蔡瀾給我的勇氣。（剩余915字）
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蔡瀾的豬油拌飯
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